Les  gîtes Le Bouvaou constituent un excellent point de départ pour découvrir le Languedoc-Roussillon, région des anciennes cités, encore empreintes de la mémoire des Cathares, ces hérétiques qui furent exterminés lors d'une violente croisade au 13°S.

Le Languedoc-Roussillon à sa propre personnalité, il est d'une beauté toute particulière et renommé pour ses trésors artistiques.

Cette région bénéficie de 300 jours d'ensoleillement annuels et de superbes plages de sable blanc qui s'étendent sur plusieurs kilomètres. Les vignobles couvrent ses plaines et ses collines sur des kilomètres.

Ses versants arides animent l'horizon, avec leurs collines sauvages et désordonnées. Par endroits, les rochers sont parsemés de touffes d'herbe, où moutons et chèvres viennent brouter. Ailleurs, ils laissent place à la Lande couverte de romarin, de thym, de sauge, et bien d'autres herbes aromatiques, utilisées en cuisine et mélangées à la bonne huile d'olive parfumée d'ail.

Forts d'une expérience chaleureuse et hospitallière, les hommes, les femmes, les gardiens, les pêcheurs et les viticulteurs de la région vous attendent pour vous faire déguster les produits du terroir, et ses huitres du Bassin de Thau (avec les ostréicultures de Bouzigues). Vous découvrirez toutes ses spécialités régionales (huile d'olive, miel, etc...) en empruntant les magnifiques routes de son arrière-pays.

Le Canal du Midi offre un plaisir extrême aux "marins" qui l'emprunteront pour découvrir son environnement et son histoire, et la vaste culture locale.